IMG_3981¡Con estas nutritivas recetas de papas no sentirás culpa! Las papas son un alimento que puede estar satanizado por mucha gente, debido a que se usa mucho en la comida rápida y en frituras tipo botanas .

Pero aquí no tienes que preocuparte porque te voy a presentar una forma de preparar papas que es súper saludable, muy fácil de hacer y con un sabor increíble, tanto que no vas a extrañar las papas fritas de la comida rápida.

Este platillo puedes hacerlo para acompañar otro guiso o como botana.

¿Vas a asistir a una reunión y no sabes qué llevar? Lúcete con los invitados con este platillo. Más de uno te va a pedir la receta 🙂

 

Nutritivas Recetas de Papas

Papas estilo Nepal

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de semillas de mostaza

½ cucharadita se semillas de comino

6 dientes de ajo, finamente picados

1 pieza de jengibre de 3 centímetros cortado en juliana o picado finamente

3 chiles serranos finamente picados (para reducir el picante, elimina las semillas)

½ cucharadita de cúrcuma (tumeric) en polvo

2 o 3 cucharadas de vinagre de manzana o blanco

3 ½ tazas de papas cocidas y cortadas en cubos (si usas papas cambray córtalas en 4 partes)

¾ o 1 cucharadita de sal de mar

 

Preparación:

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio
  • Cuando esté caliente, añade las semillas de mostaza y cominos. Cocina por un minuto hasta que comiencen a hincharse
  • Agrega el ajo, el jengibre y el chile y cocina por 2 minutos hasta que el ajo esté doradito. Baja el fuego lo más posible
  • Vierte en la sartén la cúrcuma y el vinagre y agrega las papas en cubitos. Agrega la sal y mezcla bien todos los ingredientes
  • Cubre la sartén y cocina por 5 minutos más
  • Si quieres que las papas estén doraditas puedes retirar la tapa de la sartén y cocinar por unos 10 minutos más
  • Sirve caliente

Si te han gustado las nutritivas recetas de papas, ayúdame a compartir mi blog. Mucha gente necesita ideas para preparar comida sana y cambiar sus hábitos de alimentación.

Te espero pronto en otra entrada del blog y no olvides registrarte a la lista de contacto para recibir las actualizaciones en tu e-mail.

Tu compañera de éxitos,

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