Te comparto la receta de la leche de avena que se ha convertido en mi preferida por ser muy sencilla de elaborar y por los enormes beneficios que aporta en mi salud. – Diana Alva, Health Coach.
Beneficios de la leche de avena:
Ayuda a disminuir el colesterol malo, es una fuente excelente de nutrientes esenciales como grasas saludables (nueces o almendras), proteínas de alto valor biológico, es un excelente sustituto a la leche de vaca lo que evita las alegrias alimentarias y las personas intolerantes a la lactosa la pueden tomar y es la base líquida ideal para preparar licuados, smoothies y acompañar a los cereales durante el desayuno, y por si lo anterior fuera poco, también resulta más económica que la leche de vaca.
Ingredientes para la leche de avena:
- 1 taza de avena cruda (no instantánea)
- 3 – 4 tazas de agua, según la consistencia que quieras que tenga la leche
- 12 almendras (o nueces del tipo pecana)
- Canela molida al gusto
- Esencia de vainilla al gusto
- Miel o estevia al gusto
- Rinde 3 o 4 tazas
Preparación:
Deja remojando la avena y las almendras por separado con suficiente agua filtrada toda la noche. A la mañana siguiente escuurre el agua excedente y coloca ambos ingredientes en la licuadora, agrega la cantidad de agua deseada según quieras la consistencia, incorpora la canela, vainilla y el endulzante a tu gusto.
Muele a toda velocidad hasta que se incoproren perfectamente todos los ingredientes. Cuela la mezcla con un colador muy fino y guarda tu leche de avena en el refrigerador en frascos de vidio máximo por 2 días. No tires el excedente, te servirá para hacer unas galletas de avena.
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Tu compañera de éxitos,
Hola, podías decir como se hacen esas galletas d.avena con la masa sobrante??? Gracias
Hola! por que la avena o ahi dice se recomienda no dejarla un tiempo maxino de 2 dias ¿Ahi peligro que se vuelva toxica?
¿Puedo tomarlo sin pasar por el colador? En otra receta leí que se le pone una pizca de sal para potencializar el sabor de avena ¿esto es verdad?
Se puede tomar sin colarla? Y vi en otra receta que se le pone una pizca de sal para potencializar el sabor de la avena esto es verdad? Y otra duda la avena q se utiliza es la tradicional o alguna marca en especial? Saludos desde México
Hola! Quisiera saber si puedo usar el agua que utilizo para remojar ambos ingredietes para la preparacion de la leche?
Hola! Gracias! Llevo algunos años siendo vegetariana (no vegana) y estoy dando los primeros pasitos en el mundo vegano. Esta receta tan rica, sencilla, saludable y económica me ayuda un monton!. Gracias por compartir….
la leche de avena se puede calentar o hervir pera preparar café soluble??
Hola, gracias por la receta pero tengo una duda, se puede hacer con avena integral?
Gracias. 🙂
Muy buenos consejos ya que yo la consumo y es excelente la avena gracias
Se puede licuar con la misma agua con la que se remojo???
O eso es solo para que no quede viscosa.
De preferencia cuela y enjuaga la avena para quitar algunas partículas de suciedad. Gracias por tu comentario.
Hola! me encanto la receta! 🙂 ya deje remojando la avena y después comprare almendras xq no sabia que llevaba y debe quedar muy rico con ellas, mi duda es xq aclaras que no sea instantánea? tiene menos beneficios que la tradicional? otra cosa… pierde las propiedades si la guardo x el día en botella de plástico?
Desde ya muchas gracias! 😀
Las botellas de vidrio son más higiénicas y no contienen tóxicos como los plásticos ni retienen impurezas. Puedes usar botellas recicladas para que no gastes. Gracias por el comentario 🙂
Para consumir la leche de avena, antes tengo que hervirla? Gracias.
No necesariamente, se puede consumir cruda, simplemente remójala por unas horas y quedará lista para ser aprovechada al máximo.
Hola.
Que es mejor, hacer la leche de avena, o tomar la avena pura mezclado con yogur otra cosa?
Ambas opciones son muy recomendables, depende de con qué quieres combinar la avena. En todas las formas de preparación la avena es un alimento extraordinario 🙂
Me encantó!
Excelente nota, gracias por compartir
Buenísima la receta, me resultó muy útil.
Sra Nohemi Morales la stevia o yerba dulce NO contiene aspartamo, sí tienen aspartamo los edulcorantes comunes.
Gracias!!!
gracias por su informacion