¿Te encantan los brownies de chocolate, pero procuras no comerlos a menudo? Seguramente estarás pensando en los brownies de chocolate comerciales cargados de azúcar que pueden afectar tu salud y tu peso.

Hoy estás de suerte porque esta receta de brownies saludables evitará las consecuencias negativas de los postres comerciales.

Esta receta de brownies de chocolate que estás a punto de conocer tiene muchos beneficios. En primer lugar es una versión mucho más saludable porque no contiene azúcar añadida ni harinas refinadas.

Además, estos brownies de chocolate son ideales para personas que son intolerantes al gluten (no lleva harina con gluten). Por suerte, contamos con alternativas saludables a las harinas refinadas de trigo, como la harina de almendra, justamente la que usamos en esta receta.

Es recomendable reducir o eliminar la harina con gluten en padecimientos como el hipotiroidismo y enfermedades auto-inmunes y problemas gastrointestinales. En estos casos esta receta de brownies de chocolate será una excelente alternativa.

No hay por qué eliminar los postres de una alimentación balanceada. Pero hay que hacerlos en casa eligiendo los ingredientes más saludables y de mejor calidad.

Una cosa más antes de dejarte con esta receta deliciosa de brownies de chocolate es aconsejarte que tengas un control en las porciones que comes de este postre. Es tan rico y suave que seguramente estarás tentada en comer otra porción más.

Disfruta este postre saludable y cualquier duda que tengas en su preparación, ponla abajo en los comentarios.

Por favor, ayúdame a compartir esta receta con tus amigas a las que les gustan las recetas saludables.

Brownies de chocolate

5 de 6 votos
Brownies de chocolate con sweet potato y dátiles.
Preparación
20 min
Elaboración
40 min
Tiempo total de preparación
1 h
 
Tipo de plato: Postres
Tipo de receta: Gluten Free, Libre de Lácteos, Paleo, Sin Azúcar Añadida, Vegana
Etiqueta: brownies de chocolate
Porciones: 8
Autor: Diana Alva
Ingredientes
  • 1 pieza mediana de papa dulce sweet potato
  • 12 dátiles mejidol sin hueso
  • 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 cucharadas de aceite de coco en estado líquido
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1/2 taza de leche de coco o de almendras
  • 1 1/4 tazas de harina de almendra
Elaboración paso a paso
  1. Corta en trozos medianos la papa dulce y cuécela durante 20 minutos en una olla con agua suficiente para cubrirla. No es necesario que la peles. Escurre el agua y reserva.
  2. Precalienta el horno a 175ºC. Engrasa un molde para hornear cuadrado o rectangular mediano con aceite de coco.
  3. Pon los trozos de papa dulce y los dátiles en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener un puré.
  4. Añade el resto de ingredientes y procesa hasta obtener una masa cremosa.
  5. Vierte la masa en el molde y con una espátula alisa la superficie.
  6. Hornea durante 40 minutos o hasta que metas un cuchillo o palillo y salga limpio.
  7. Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar a tu gusto. A mi me gusta cortar bocaditos pequeños y acompañarlos con un té.
Notas de la Receta
  • Puedes agregar más dulzor a los brownies agregando 2 cucharadas de miel de maple o azúcar de coco. Para mí no es necesario porque no estoy acostumbrada a comer alimentos muy dulces.
  • La harina de almendras puedes hacerla en el robot (procesador) de alimentos con las almendras crudas, sin remojar.
  • Guarda en refrigeración hasta por 1 semana, si es que duran estos deliciosos brownines de chocolate. En mi casa se va volando.
  • La papa dulce (sweet potato) en otros países se llama boniato.

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