El círculo vicioso de los carbohidratos

¿Alguna vez te has sentido aletargado, con sueño, dolor de cabeza, nerviosismo y falta de concentración después de haber hecho una comida? ¿Y después de un par de horas tienes una necesidad espantosa de comer algo dulce?

Seguramente no te habrá pasado después de comer una nutritiva ensalada, sino después de haber comido en abundancia hamburguesas, hot dog, papas fritas, postres, pan, refrescos, etc.

La explicación es que cuando consumes alimentos ricos en carbohidratos que entran rápido al torrente sanguíneo –con índice glucémico alto- como los que contiene la comida rápida y las golosinas, el cuerpo se pone a trabajar secretando una gran cantidad de insulina, la hormona encargada de disminuir los niveles de azúcar en la sangre y su trabajo resulta tan eficiente que pronto caemos en hipoglucemia –baja de azúcar en la sangre- y sentimos la necesidad imperiosa de comer algo dulce que nos proporcione la energía necesaria que nuestro cuerpo, en especial el cerebro requiere para funcionar correctamente. Esto a lo que se conoce como un círculo vicioso: a mayor ingesta de carbohidratos “malos” mayor deseo de consumirlos.

¿Cómo puedes salir de la trampa en la que te has metido?

Necesitas implementar una alimentación más sana sustituyendo los carbohidratos malos por los buenos, éstos últimos los encontramos en las frutas y verduras que contienen mucha fibra, en los cereales integrales, en las leguminosas como frijol, lentejas, chícharos, garbanzos.

Haz la prueba, checa cómo te sientes llena de energía, contenta, activa e interesada en tus actividades después de comer alimentos sanos, ricos y nutritivos.

Vive Sanamente.