¿Es mejor la comida cruda o cocida?

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¿Es mejor la comida cruda o cocida? Es una pregunta frecuente que me hacen mis clientes. La respuesta es ambas. Depende de qué alimento se trate.  En la actualidad hay una tendencia que promueve el consumo de comida cruda (crudiveganismo) porque apoya la idea de que...
¿Qué son los carbohidratos?

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Existen 3 macronutrientes esenciales para la vida. Carbohidratos, proteínas y grasas. Hoy quiero hablarte sobre los carbohidratos, su importancia y cómo actúan en nuestro cuerpo, así como algunos tips para comer carbohidratos en cantidades adecuadas para tener un peso...